Allsale - Logotype
  Supersök
 
 
  Sök varumärke
 
Visa
MasterCard
Klarna Faktura Konto
Postförskott
DHL
UPS
 
 

Vit Sparrissoppa av Per Morberg

Publicerad: 2012-05-15
Antal portioner: 4

 

Ingredienser

 

500g vit sparris
5dl kyckling- eller grönsaksbuljong
3-4st små knipplökar
2msk smör
1dl torrt vitt vin
5dl vispgrädde
salt och peppar
0.5st citron, pressad


Till garnering: slätbladig persilja

 

Gör så här

 

1. Om nederdelen på sparrisarna känns torr och träig – skär av och kasta.

2. Skala sparrisarna noggrant, börja cirka 3 cm från toppen. Låt skalen koka i buljongen i 5 minuter för att ta vara på sparrissmaken.

3. Sila av skalen och kasta dem. Ställ buljongen åt sidan.

4. Skär av sparrisknopparna och lägg dem åt sidan.

5. Skär sparrisstängerna i centimeterlånga bitar.

6. Hacka det vita på knipplökarna och fräs det i smöret i en kastrull tillsammans med de skurna sparrisstängerna.

7. Tillsätt vin, grönsaksbuljong och grädde.

8. Koka upp och rör om då och då. Sänk till svag värme och låt soppan sjuda i 10–15 minuter utan lock.

9. Koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten i 3–4 minuter.

10. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar samt citronsaft.

11. Lägg de nykokta sparrisknopparna i varma, djupa tallrikar och häll genast den varma soppan över.

12. Garnera med persilja, servera och njut…

 

 
Veckans kampanj!
 

0,00 SEK

ALLTID FRAKTFRITT!

 
Design-artiklar
 
Lezucha Rondo 40 Kruka Röd
Lezucha Rondo 40 Kruka Röd
 
Matta Iona Moroccan 170x240
Matta Iona Moroccan 170x240
 
Artwood Sänggavel London Velvet Grey
 
Newport Yale Zip Sweater Small
 
Techno S4 47

Allsale of Brands AB

Datavägen 12A

S-436 32  ASKIM

SWEDEN

 

Tel  070 555 39 21

Nyheter
Om Allsale of Brands
Köpvillkor
Fraktvillkor
Mitt konto
Kontakta oss
Kundtjänst
Returhantering