Allsale - Logotype
  Supersök
 
 
  Sök varumärke
 
Visa
MasterCard
Klarna Faktura Konto
Postförskott
DHL
UPS
 
 

Vit Sparrissoppa av Per Morberg

Publicerad: 2012-05-15
Antal portioner: 4

 

Ingredienser

 

500g vit sparris
5dl kyckling- eller grönsaksbuljong
3-4st små knipplökar
2msk smör
1dl torrt vitt vin
5dl vispgrädde
salt och peppar
0.5st citron, pressad


Till garnering: slätbladig persilja

 

Gör så här

 

1. Om nederdelen på sparrisarna känns torr och träig – skär av och kasta.

2. Skala sparrisarna noggrant, börja cirka 3 cm från toppen. Låt skalen koka i buljongen i 5 minuter för att ta vara på sparrissmaken.

3. Sila av skalen och kasta dem. Ställ buljongen åt sidan.

4. Skär av sparrisknopparna och lägg dem åt sidan.

5. Skär sparrisstängerna i centimeterlånga bitar.

6. Hacka det vita på knipplökarna och fräs det i smöret i en kastrull tillsammans med de skurna sparrisstängerna.

7. Tillsätt vin, grönsaksbuljong och grädde.

8. Koka upp och rör om då och då. Sänk till svag värme och låt soppan sjuda i 10–15 minuter utan lock.

9. Koka sparrisknopparna i lättsaltat vatten i 3–4 minuter.

10. Mixa soppan och smaka av med salt och peppar samt citronsaft.

11. Lägg de nykokta sparrisknopparna i varma, djupa tallrikar och häll genast den varma soppan över.

12. Garnera med persilja, servera och njut…

 

 
Veckans kampanj!
 

0,00 SEK

ALLTID FRAKTFRITT!

 
Design-artiklar
 
Lechuza Cascada 2
 
Grubs FrostLine 8.5 42
 
Grubs FrostLine 5.0 Sportstövel 44
 
Grubs FrostLine 8.5 43
 
Newport Avenue Dubbelpåslakan Blå
Newport Avenue Blå Dubbelpåslakan

Allsale of Brands AB

Datavägen 12A

S-436 32  ASKIM

SWEDEN

 

Tel  070 555 39 21

Nyheter
Om Allsale of Brands
Köpvillkor
Fraktvillkor
Mitt konto
Kontakta oss
Kundtjänst
Returhantering