Allsale - Logotype
  Supersök
 
 
  Sök varumärke
 
Visa
MasterCard
Klarna Faktura Konto
Postförskott
DHL
UPS
 
 

Helstekt Oxfilé i ugn

Publicerad: 2013-11-04

 

Helstekt Oxfilé i ugn med rödvinssås

 

 Enkelt - Lyxigt - Fantastiskt gott!

 

 Antal portioner: 6

Ingredienser

1 kg hel oxfilé
3 msk smör till stekning
salt
malen vitpeppar
malen svartpeppar

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Skär bort-parera senan som eventuellt finns kvar längs med filén. Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn filén runt om. Krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar.

 

2. Lägg filén i en ugnssäker form. Stick en köttermometer i filén tjockaste del. Låt den stå i ugnen tills innertemperaturen är mellan 60° och 62 °. Då är köttet vackert rosa i mitten. Vill du ha köttet rött, stoppa vid 59°. Vill du ha köttet helt genomstekt, låt det stå tills temperaturen är närmare 70°.

 

3. Ta ut köttet och vira in det i aluminiumfolie (Viktig del i processen. Gör du inte detta har du all köttsaft på skärbrädan istället för i köttet). Låt köttet vila i 10 minuter innan du skär upp det i skivor.

 
Veckans kampanj!
 
Jacob Jensen T1 Telefon
Jacob Jensen T1 Telefon

795,00 SEK

ALLTID FRAKTFRITT!

 
Design-artiklar
 
Robert Welch Henley Ljusstake
Robert Welch Henley Ljusstake
 
Grubs FrostLine 5.0 Sportstövel 36
 
Artwood Spegel Vintage
Artwood Spegel Vintage
 
Jacob Jensen Dimension 861
Jacob Jensen Dimension 861
 
Strehög Reykjavik Natur 200x290

Allsale of Brands AB

Datavägen 12A

S-436 32  ASKIM

SWEDEN

 

Tel  070 555 39 21

Nyheter
Om Allsale of Brands
Köpvillkor
Fraktvillkor
Mitt konto
Kontakta oss
Kundtjänst
Returhantering