Allsale - Logotype
  Supersök
 
 
  Sök varumärke
 
Visa
MasterCard
Klarna Faktura Konto
Postförskott
DHL
UPS
 
 

Helstekt Oxfilé i ugn

Publicerad: 2013-11-04

 

Helstekt Oxfilé i ugn med rödvinssås

 

 Enkelt - Lyxigt - Fantastiskt gott!

 

 Antal portioner: 6

Ingredienser

1 kg hel oxfilé
3 msk smör till stekning
salt
malen vitpeppar
malen svartpeppar

 

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Skär bort-parera senan som eventuellt finns kvar längs med filén. Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn filén runt om. Krydda med salt, vitpeppar och svartpeppar.

 

2. Lägg filén i en ugnssäker form. Stick en köttermometer i filén tjockaste del. Låt den stå i ugnen tills innertemperaturen är mellan 60° och 62 °. Då är köttet vackert rosa i mitten. Vill du ha köttet rött, stoppa vid 59°. Vill du ha köttet helt genomstekt, låt det stå tills temperaturen är närmare 70°.

 

3. Ta ut köttet och vira in det i aluminiumfolie (Viktig del i processen. Gör du inte detta har du all köttsaft på skärbrädan istället för i köttet). Låt köttet vila i 10 minuter innan du skär upp det i skivor.

 
Veckans kampanj!
 

0,00 SEK

ALLTID FRAKTFRITT!

 
Design-artiklar
 
Robert Welch Bestick Meridian 42 delar
 
Horredsmattan Tjörn Grafit 170x240
 
Crosslander Toronto 48
 
Strehög Bexley Grön 200x290
 
Grubs SnowLine 8.5 High Sportstövel 44

Allsale of Brands AB

Datavägen 12A

S-436 32  ASKIM

SWEDEN

 

Tel  070 555 39 21

Nyheter
Om Allsale of Brands
Köpvillkor
Fraktvillkor
Mitt konto
Kontakta oss
Kundtjänst
Returhantering