Allsale - Logotype
  Supersök
 
 
  Sök varumärke
 
Visa
MasterCard
Klarna Faktura Konto
Postförskott
DHL
UPS
 
 

Helgrillad kalkon

Publicerad: 2012-05-25
Ingredienser ( Portioner)
  • 1 hel kalkon – rek.vikt 4,5-5,5 kg.
  • 1 portion injektionsmarinad
  • ½ l vitt vin
  • ½ l ljummet vatten
  • 1 apelsin - i 8 båtar
  • 1 stort lök - i 8 båtar
  • 4 kvastar färsk temian
  • 2 stavar bladselleri - delade i mindre bitar
  • 2 msk. olivolja
  • Salt och peppar
I köket
Skölj och rensa kalkonen både invändigt och utvändigt och torka av med hushållspapper. Gnid kalkonen invändigt med salt och peppar innan den fylls med apelsin, lök, temian och selleri. Stäng ihop med en köttnål eller ett blött träspett. Injektionsmarinaden sprutas in i bröst och lår . Slutligen penslas skinnet med olivolja och kryddas med salt och peppar. Placera kalkonen i stekhållaren.

Vid grillen
Ställ folieformen med vatten och vitt vin på mitten av brikettgallret i klotgrillen med briketter hela vägen runtom – Cirkulär indirekt grillmetod. Se till att det inte ligger briketter direkt under kalkonen. Stekhållare med kalkonen placeras på grillgallret.
Fortfarande vid grillen

Om du tillagar kalkonen på en klotgrill behöver du fylla på ungefär en halv skorstenständare med briketter efter halva grilltiden beroende av vilka briketter du använder samt årstiden. Kom ihåg att flytta kalkon och droppform när du fyller på varma briketter. På en gasolgrill ställs folieformen under gallren ovanpå Flavorizer stängerna. Lägg på gallren igen ovanpå folieformen innan kalkonen läggs på. Se till att kalkonen ligger precis ovanför folieformen som samlar upp köttsaften som droppar ner. Ha öga på kalkonen i bland och droppa med skyn som du kan suga upp med en stekpipett. När kalkonen är färdig låt den vila i ungefär 15 minuter innan du skär ut den. Sila fettet från vätskan i folieformen och använd till en härlig sås.
 
Veckans kampanj!
 
Jacob Jensen T1 Telefon
Jacob Jensen T1 Telefon

795,00 SEK

ALLTID FRAKTFRITT!

 
Design-artiklar
 
Artwood Lykta Vintage Dubbel
 
Plastmatta Flower Orange
Plastmatta Flower Orange 70x200
 
Jacob Jensen Rectangular 885
 
Jacob Jensen Väckarur Svart
Jacob Jensen Väckarklocka Svart
 
Artwood Elmwood Sidetable Tray
Artwood Elmwood Sidetable Tray

Allsale of Brands AB

Datavägen 12A

S-436 32  ASKIM

SWEDEN

 

Tel  070 555 39 21

Nyheter
Om Allsale of Brands
Köpvillkor
Fraktvillkor
Mitt konto
Kontakta oss
Kundtjänst
Returhantering